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COVID-19 transmite-se através dos alimentos?

Esta é uma das questões que mais tem suscitado dúvidas nos últimos tempos, se o COVID-19 transmite-se através dos alimentos? Para já, parece que a resposta é negativa, mas é sempre melhor prevenir.

Uma das perguntas que mais tem sido feita, à medida que cresce a pandemia, é a que se refere ao facto de o vírus poder ou não ser transmitido através dos alimentos.

O COVID-19 transmite-se através dos alimentos?

Mónica Sousa, nutricionista da Federação Portuguesa de Atletismo, responde à questão do seguinte modo: “O European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC) refere que não existe até à data evidência que indique que os alimentos, mesmo de origem animal, sejam uma fonte de contaminação por COVID-19.

COVID-19

Apesar disso, esta nutricionista recomenda que sejam tidos cuidados durante a manipulação e confeção de alimentos, tais como:

Efetuar uma higienização frequente das mãos
Higienização frequente de superfícies
Higienização correta de alimentos crus, e impedir contaminação cruzada
Confeção de alimentos a temperatura adequada
Respeito pelas normas de etiqueta respiratória

Além destas atitudes, Mónica Sousa recomenda que, em caso de dúvida, sejam sempre consultadas fontes de informação fidedignas.

Direção Geral de Saúde.

Serviço Nacional de Saúde.

Linha de Saúde 24.

Organização Mundial de Saúde.

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Texto: Mónica Sousa, nutricionista da Federação Portuguesa de Atletismo
Foto: DR

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